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Bottiglia 250 ml
Sei ore dall'albero
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Formato degustazione
Olio EVO
Bottiglia 250 ml
Olio del Poeta
Monocultivar Peranzana
Fruttato medio con sentori erbacei che richiamano il carciofo e il pomodoro verde. Gusto equilibrato e delicato, leggermente amaro con un finale di mandorla. Il formato da 250 ml: perfetto per provarlo o da mettere nel pacco regalo.
652
mg/kg polifenoli · campagna 2025/26
Carciofo
Mandorla
Pomodoro verde
Erba fresca
€ 8,00
IVA inclusa · 250 ml
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Completa la scelta
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Bottiglia 500 ml Biologico
Formato classico · Peranzana
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Peranzana
Monocultivar
A freddo
<23°C · entro 6h
Filiera corta
Controllo diretto
CultivarPeranzana monocultivar
Acidità libera0,26% (max 0,8%)
RaccoltaOlive sane e integre
ConservazioneLuogo fresco e al riparo dalla luce
OrigineSan Severo (FG) · Alto Tavoliere
Profilo organolettico
Equilibrio e finezza
Al naso suadente e complesso; in bocca elegante e misurato, con una piccantezza viva e una nota amaricante di mandorla e carciofo. Persistente, pulito, vivo.
FruttatoMedio
AmaroMedio-lieve
PiccanteVivo
Dalla raccolta
Sei ore dall'albero
al frantoio.
Le olive vengono portate al frantoio entro sei ore dalla raccolta ed estratte a freddo sotto i 23°C: così restano integri profumi e polifenoli.
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